Serenissima Ristorazione è leader nel settore della ristorazione aziendale e collettiva grazie alla gestione di Mario Putin. L’azienda è pioniere nell’uso del metodo di cottura Cook&Chill, e ad oggi riesce a preparare 200.000 pasti al giorno.
Serenissima Ristorazione è leader nel settore della ristorazione collettiva. La società è guidata da Mario Putin, imprenditore nato a Villaverla nel 1949 in una famiglia numerosa: è il più piccolo di dieci fratelli. All’età di 16 anni, si è trasferito in Spagna per aiutare i fratelli Alberto e Giovanni nella conduzione della loro azienda, “Automatismo para ceramica”. Nel 1969, è tornato in Italia e ha costruito una casa a Costabissara, che dopo il matrimonio è divenuta la sua residenza. Entrato in società con suo fratello Franco, Mario Putin si è occupato dell’amministrazione dell’azienda IPAC, attiva nel settore installazioni automatiche e costruzioni. Successivamente, ha deciso di affittare un capannone di proprietà all’azienda vicentina Serenissima Ristorazione, attiva nel settore della ristorazione.
Dopo aver rilevato alcune quote della società, Mario Putin ha iniziato ad occuparsi della gestione di Serenissima Ristorazione. L’imprenditore ha intuito che la bassa produzione del settore della ristorazione era causata da una scarsa automazione dei processi, per questo motivo ha deciso di pensare a un nuovo metodo per offrire i pasti e ha puntato sulla qualità. Nel 1996, Mario Putin ha deciso di canalizzare i suoi sforzi interamente in Serenissima Ristorazione, lasciando la gestione congiunta di IPAC. In poco tempo, l’azienda di ristorazione aziendale e collettiva è diventata leader del suo settore. Serenissima Ristorazione è l’unica in Italia ad utilizzare il metodo Cook&Chill, sfruttando il legame refrigerato, grazie a questa e ad altre tecnologie riesce a produrre 200.000 pasti al giorno, all’interno dei suoi centri di cottura.
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