Serenissima Ristorazione conferma la sua posizione di leader nella ristorazione collettiva con un Bilancio d’Esercizio 2024 che riflette solidità, crescita e visione strategica. L’azienda ha infatti chiuso l’anno con un fatturato consolidato di oltre 593 milioni di euro, in aumento del 9,8% rispetto al 2023, e un EBITDA di 34 milioni di euro, in crescita del 21,44%.
Investimenti, persone e sostenibilità: i pilastri della crescita di Serenissima Ristorazione
Risultati che premiano la determinazione e l’impegno dei 12.000 collaboratori e collaboratrici di Serenissima Ristorazione, il cui numero è cresciuto del 5,7%, e una politica di investimenti strategici superiori ai 30 milioni di euro. Tra gli interventi più rilevanti figurano l’apertura del nuovo HUB logistico di Napoli e l’ampliamento del centro di produzione di Boara Pisani (Padova), che rafforzano la presenza territoriale e la capacità produttiva aziendale. Al centro della visione si conferma l’impegno verso la sostenibilità ambientale e sociale, tradotto nella redazione del Bilancio di Sostenibilità e in iniziative concrete di responsabilità ESG. Tra queste, la riduzione degli sprechi alimentari, anche grazie alla collaborazione con il Banco Alimentare, e l’adozione di Crediti di Sostenibilità per compensare l’impatto ambientale. Sul fronte della formazione, la Serenissima Academy ha registrato nel 2024 oltre 71.000 ore di corsi, con un incremento del 2,2% rispetto all’anno precedente. Un impegno costante per valorizzare le competenze interne e promuovere una cultura aziendale orientata alla crescita e all’innovazione.
Serenissima Ristorazione guarda al futuro con ambizione e responsabilità
Serenissima Ristorazione ha inoltre rafforzato la propria governance, entrando a far parte del programma Elite, promosso da Borsa Italiana ed Euronext, un riconoscimento che premia il percorso di eccellenza e trasparenza gestionale. L’attenzione al valore delle persone si riflette anche nel rinnovo delle certificazioni UNI/PdR 125:2022 sulla parità di genere e SA8000 sulla tutela dei lavoratori. A queste si aggiunge la nuova certificazione UNI 11941:2024, dedicata alla ristorazione inclusiva per persone con esigenze alimentari specifiche, come celiachia e disfagia, un traguardo che testimonia l’impegno dell’azienda verso un approccio realmente inclusivo. Serenissima Ristorazione punta a superare i 650 milioni di euro di fatturato nel 2025, con l’obiettivo ambizioso di raggiungere i 700 milioni entro il 2026. Una crescita che si fonda su un equilibrio virtuoso tra performance economica, sostenibilità e innovazione, nel segno di un modello di impresa responsabile e orientata al futuro.