L’indagine di Legambiente presentata a Refrigera 2025 fotografa un settore in rapida evoluzione. Efficienza energetica e sostenibilità guidano l’innovazione della filiera del freddo
La transizione ecologica della grande distribuzione organizzata italiana passa anche dai banchi frigoriferi. Secondo la prima indagine di Legambiente su refrigeranti e GDO, presentata oggi a Refrigera 2025 a BolognaFiere, il 50% dei refrigeranti utilizzati nei punti vendita italiani è di tipo naturale, il 48% sintetico, mentre il restante 2% appartiene ad altre categorie.
Un dato che posiziona l’Italia ben al di sopra della media europea, ferma al 30% per l’uso di refrigeranti naturali, segnale di un comparto in forte trasformazione. La ricerca ha analizzato 3.899 banchi frigoriferi distribuiti in 98 negozi di sei città italiane, rappresentativi di altrettante regioni.
“L’adozione di refrigeranti naturali è in rapida crescita, spinta da emergenze climatiche e regolamentari – ha spiegato Marco Mancini, dell’Ufficio Scientifico di Legambiente – I Pfas sono il nuovo amianto: contaminano acqua e catena alimentare. È necessario un cambiamento fondato sul principio di precauzione, e l’industria sta già compiendo passi significativi in questa direzione.”
Secondo Biagio Lamanna, Head of Knowledge Center di Carel Industries, i refrigeranti naturali risultano più diffusi in ipermercati e discount, mentre nei supermercati tradizionali prevalgono ancora le soluzioni sintetiche. Le differenze geografiche, tuttavia, restano contenute, a conferma di una tendenza ormai consolidata a livello nazionale.
Un ulteriore aspetto rilevante riguarda la chiusura dei mobili frigoriferi. Come ha illustrato Enrico Zambotto, Refrigeration Engineering Manager di Arneg, “la chiusura dei banchi consente un risparmio energetico medio del 58%. In termini ambientali, dieci metri di mobili frigoriferi con porte permettono di salvare fino a 12 alberi l’anno: ogni punto vendita diventa così un piccolo bosco urbano”.
Oltre ai benefici energetici, la chiusura contribuisce anche a una migliore qualità e conservazione dei prodotti, alla riduzione degli sprechi e a una maggior permanenza dei clienti davanti ai banchi espositivi.
La fiera Refrigera 2025 ha ospitato oggi anche la cerimonia dei PR Planet Refrigeration Awards, premi dedicati all’innovazione, alla sostenibilità e al design nel settore della refrigerazione industriale e commerciale.
Parallelamente, nell’ambito di Applitech 2025 – evento dedicato alla filiera dell’industria produttiva e dell’elettronica di consumo, organizzato da A151 srl in collaborazione con Senaf srl – Mauro Barchiesi, presidente di Confapi Industria Ancona, ha sottolineato il ruolo strategico della subfornitura come motore dell’innovazione industriale.
“Le Pmi hanno garantito la continuità del sistema italiano trovando soluzioni sempre migliori. La vera innovazione nasce dove si produce. Difendere il Made in Italy significa difendere la manifattura”, ha affermato Barchiesi.
Per maggiori informazioni: www.refrigera.show – www.applitech.show
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