L’espansione internazionale del settore trova un esempio concreto nel percorso di Amica Chips, realtà mantovana che dal 1990 ha saputo coniugare tradizione produttiva, rigore qualitativo e visione green. Un modello imprenditoriale che integra innovazione di gamma, gestione sostenibile delle risorse e radicamento territoriale.
Il brand fondato nel 1990 da Alfredo Moratti a Castiglione delle Stiviere si è affermato come riferimento nazionale e internazionale nel comparto degli snack salati. Il polo produttivo mantovano si estende su oltre 80.000 metri quadrati, impiegando più di 350 collaboratori e collaboratrici e garantendo una filiera integrata dalla selezione delle materie prime al confezionamento finale. La strategia di crescita si è sviluppata attraverso operazioni mirate di acquisizione – Dorita nel 1994, Mia nel 2000 e Pandal nel 2006 – consolidando capacità industriale e portfolio di marca. L’orientamento alla sostenibilità ambientale si traduce in scelte concrete: packaging realizzato con il 30% di plastica riciclata, impianti fotovoltaici, sistemi di depurazione delle acque e filtraggio dei fumi. Le certificazioni IFS Food, HACCP e CCPB per le linee attestano standard rigorosi di sicurezza alimentare e controllo dei processi lungo l’intera catena produttiva.
L’assortimento spazia dalle referenze classiche alle proposte gourmet, includendo Eldorada con taglio più spesso e croccante, disponibile nel gusto tradizionale o con aromi premium come la variante al gusto tartufo, la linea delle metallizzate in tutte le sue varianti per un pubblico diversificato, Señorita Tortilla con ricetta rinnovata e formati conviviali, Little Ranch e Partybox. Le patate provengono da fornitori qualificati, lavorate fresche 365 giorni l’anno grazie a stoccaggi a temperatura e umidità controllate. Dopo il lavaggio e il taglio, la frittura avviene in olio puro di semi di girasole a 180°C per ottenere croccantezza, leggerezza e doratura distintive. La tracciabilità è garantita dall’indicazione di lotto e stabilimento, permettendo di risalire al ciclo produttivo e alla sede di confezionamento. Dal 2023 è attivo l’e-commerce diretto, ampliando le modalità di acquisto oltre la rete fisica della grande distribuzione e dei marketplace partner.
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