Qui! Group contro lo spreco di cibo.
Qui! Group, gigante Italiano sul fronte Buoni Pasto con un giro d’affari 2012 di 525 milioni è uno staff di 1300 persone al 70 per cento femminile, scende in campo contro la povertà. E con il progetto Pasto buono, punta a raccogliere decine di migliaia di pasti da distribuire alle mense de poveri.
Gregorio Fogliani – No allo spreco di derrate alimentari.
“Nella filiera del cibo in Italia si pedono ogni anno 6 milioni di tonnellate di prodotti per un valore di 12, 3 milardi di euro circa” dice Gregorio Fogliani, presidente di Qui! Group, che calcola in 100 kg annui per singola attività fra ristoranti, bar e self service, il cibo buono che finisce in spazzatura.
“Come gruppo siamo convenzionati con 120 mila esercizi in tutta Italia e molti vorrebbero aderire all’iniziativa, ma la normativa vigente ostacola il processo di recupero. Percè il cibo venga donato deve essere trattato con abbattitori di temperatura, costodito in contenitori speciali e trasportato con furgono coibentati. Però la sicurezza alimentare può essere rispettata anche con accorgimenti più semplici e alla portata di tutti” assicura Gregorio Fogliani ed esorta il legislatore perchè riprenda in mano un disegno di legge in materia, fermo da anni. Mentre sui Buoni Pasto, l’imprenditore Genovese Gregorio Fogliani è categorico. “Il tempo della carta è finito. Con i coupon elettronici o caricati sulla SIM del telefono è possibile accedere ad una quantità pressochè infinita di servizi, quali scontistica di ogni tipo, buoni bebè, buoni scuola o molto altro ancora. Basta sigliare convenzioni specifiche e il gioco è fatto”.
Che il vecchio buono da 6-7 euro si trasformi presto in uno strumento di welfare per tutta la famiglia?